Печемо ароматне печиво і створюємо новорічний настрій. Рецепти та ідеї оформлення

Колись новорічне печиво було доступно тільки багатим. Однак я дуже рада, що то час минув і тепер всі можуть сповна насолодитися цієї передноворічної магією. Адже створювати новорічне печиво – це ціле мистецтво, в якому немає межі досконалості.

Згодна, що гарне печиво можна купити зараз практично скрізь. Це зручно і навіть вигідно. Однак так втрачається чари. магія творіння. Цей чарівний аромат, який стоїть у вас на кухні при випіканні печива (завдяки різним прянощів). Це настрій, яке з’являється, коли ви робите щось своїми руками. Спілкування, палаючі очі та посмішки дітей (якщо вони у вас є), коли ви робите це разом. А ще домашнє печиво завжди унікальний і не схожий ні на одне інше, тому що там ви намалювали особливу завитульку Ну і, звичайно, сам процес поїдання не менш важливий Можу говорити про це нескінченно багато. але скажу просто: ГОТУЙТЕ НОВОРІЧНЕ ПЕЧИВО, НЕЗВАЖАЮЧИ НІ НА ЩО і буде вам щастя!

Створюйте хороші традиції у вашій родині! А також даруйте ваші смачні шедеври-печеньки іншим людям, щоб усім було добре.

Ну а щоб набратися натхнення, я зібрала для вас смачну добірку, в якій ви знайдете ідеї оформлення печива, ну і, звичайно, самі рецепти печива. Користуйтеся на здоров’я і створюйте свою кулінарну магію!

Пряне печиво «Олені Санти»

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 380-400 м
• Яйце – 1 шт.
• Мед – 170 р
• Сода – 1 ч. л.
• Приправа для пряного печиво – 10 г
• Масло вершкове – 100 г
• Шоколад чорний – 80 г
• m&ms – 25 шт.
• Сіль – пучку

Калорійність: 395 кКал

Час приготування: 40 хв.

Печиво «Ялинки» з джемом

Інгредієнти:

Пісочне тісто:

• Борошно – 300 г
• Яйце – 2 шт.
• Масло вершкове розтоплене – 150 г
• Цукор – 100 г

Начинка:

• Будь джем – за смаком

Калорійність: 372 кКал

Час приготування: 40 хв.

Пряники з передбаченнями

(замість прогнозів можна вкладати листочки з завданнями, і вийде своєрідний календар очікування Нового року)

Інгредієнти:

• Тісто для пряників – 250 г
• Глазур цукрова – 10 г

Для тіста (на потрійну порцію):

• Борошно – 350 г
• Масло вершкове – 150 г
• Мед – 150 мл
• Цукор – 160 г
• Яйце – 1 шт.
• Кориця мелена – 2 ч. л.
• Імбир мелений – 2 ч. л.
• Гвоздика мелена – 0,5 ч. л.
• Сіль – 2 г
• Мускатний горіх – 2 г

Калорійність: 353 кКал

Час приготування: 3 години

Пряникові ялинки

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно пшеничне в/c – 450-500 г
• Масло вершкове (кімнатної температури) – 200 г
• Яйце – 1 шт.
• Цукрова пудра – 120 г
• Мед (рідкий) – 120 г
• Какао-порошок – 25 г
• Кориця – 6 г
• Імбир (порошок) – 6 г
• Мускатний горіх (порошок) – 3 р
• Розпушувач тіста – 3 г
• Сода – 4 г
• Сіль – щіпка

Глазур:

• Яєчний білок – 2 шт.
• Цукрова пудра – 450 г
• Ванільний цукор – 9 м

Калорійність: 360 кКал

Час приготування: 3 год 20 хв.

Печиво з козульного тесту

(пряничное тісто на основі паленого цукру)

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 440 г
• Житнє борошно – 220 г
• Цукор – 250 г
• Вершкове масло – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Вода – 100 мл
• Сода – 0,5 ч. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Спеції (кориця, мускатний горіх, імбир) – 1 ч. л.

Калорійність: 327 кКал

Час приготування: 1 год 30 хв.

Пряниковий будиночок

(ну а це просто дитяча мрія, яку вже зараз ви можете втілити в життя)

Інгредієнти:

Для пряникового тіста:

• Мед – 250 г
• Яйця курячі – 3 шт.
• Борошно – 7,5 склянок
• Цукор коричневий – 250 г
• Масло – 100 г
• Сода – 1 ч. л. з гіркою
• Суміш прянощів – 2 ст. л. (кориця 0. 5 ч. л. , гвоздика 5 шт, кардамон зерна 5 шт, бадьян 2 зірочки, імбир сухий 0,5 ч. л. , перець чорний 5 шт. перець запашний 5 шт. ).

Для глазурі:

• Білок яєчний – 1 шт.
• Цукрова пудра – 200 г
• Лимонний сік – 1 ч. л.

Сироп для склеювання:

• Цукор – 0,5 склянки
• Вода – 2 ст. л.

Калорійність: 324 кКал

Час приготування: 3 години