Рубрика: Кулінарія

Шкіра від домашньої курки – справжнє «золото» для господинь. З неї можна і смалець витопити, і шкварок насмажити, і навіть суп зварити при бажанні. Економічно виправдано накопичити шкіру і жирок від декількох тушок перед приготуванням вищезгаданих страв. Орієнтовно з однієї шкурки вагою 300 г вийде 80-90 г смальцю і невелика баночка шкварок для приготування бутербродів, яєчні або щоб присмачити каші. Приготування шкварок 1. Курячу шкіру промити і вимочити у воді (від домашньої курки вимочувати її необов’язково). Якщо залишилися «пеньки» від пір’я або самі пір’їнки – видалити їх. 2. Чистий шкірку,…

Read More

Простий і смачний рецепт печиво і всього з 3-х інгредієнтів. Фото автора. Спробуй приготувати! Це те саме печиво на швидку руку з мого дитинства. Мама часто нам таке робила. Запах на весь будинок, який розсипчасте, а з гарячим чаєм просто тане у роті. Фото автора. І не важливо який це був рік, але таке печиво завжди було у нас на столі. Продукти для нього були завжди. А в 90-е воно взагалі нас виручало. У селі сильно, в той час не розженешся, але і з голоду не вмирали. Викручувалися, як могли…

Read More

Ось кілька рекомендацій: Рибу потрібно вибирати середнього розміру з урахуванням Вашої посуду. Я беру рибу 2 кг і готую її в утятнице, але можна приготувати в будь каструлі з товстим і плоским дном. Краще всього підходять прісноводні сорти риби: короп, сазан, минь, дуже смачно вийдуть з змієголові. Коли купуєте рибу, то потрібно попросити, щоб почистили акуратно, не порвавши шкіру і не потрібно потрошити – нам потрібен буде панчіх з риб’ячої шкіри. Якщо у Вас немає підходящої каструлі, то можна буде порізати рибу на шматки товщиною 3 см і знявши шкіру,…

Read More

Колись новорічне печиво було доступно тільки багатим. Однак я дуже рада, що то час минув і тепер всі можуть сповна насолодитися цієї передноворічної магією. Адже створювати новорічне печиво – це ціле мистецтво, в якому немає межі досконалості. Згодна, що гарне печиво можна купити зараз практично скрізь. Це зручно і навіть вигідно. Однак так втрачається чари. магія творіння. Цей чарівний аромат, який стоїть у вас на кухні при випіканні печива (завдяки різним прянощів). Це настрій, яке з’являється, коли ви робите щось своїми руками. Спілкування, палаючі очі та посмішки дітей (якщо вони…

Read More